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欧洲国际平台注册-「火锅」过春节,这道美食一定要做,咬一口又脆又香,比火锅美味
时间:2020-01-11 12:52:45 点击:3457次

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大家最近都在为火锅疯狂,前几天连吃几天的火锅了,吃到上火胃病也复发了。快过年了,哪能天天去吃火锅,咱们今天还是聊聊另外一款美食吧!

比俗话说:“过了腊八,就是年”,离过年已在一天天挨近了,年的气氛越来越浓郁起来。远在他乡的你也终于可以回家,和爸爸妈妈一起吃顿团圆饭过年了。一年复一年,我们聚在一起吃年夜饭,从小到大厨房里忙碌的身影总是妈妈。看着日渐苍老的妈妈,我们心里是不是很想为妈妈做点什么?今年该让我们自己来学做点美食,给爸爸妈妈做份年夜饭吧!

适合年夜饭吃的美食非常多,尤其是春卷一定要吃哦!你一定想知道为什么年夜饭要吃春卷吧?年夜饭这一天是冬季与春季新旧交合的时候,也就是要进入春天了!在中国的传统节日里各地很多在春节有咬春的习俗,而春卷则被人们用来当做春饼。

春卷小巧玲珑、颜色金灿灿的,吃起来口感香脆,咬一口还有菜香味。你可别小觑这春卷,早期在民间是一道家家爱吃的民间小吃,到了后来,春饼那可是宫廷里的一道糕点,登上了大雅之堂。春卷的制作一般在面糊上有点难操作,但是跟着小编学习一款简单版的方法,真的一点儿都不难。年夜饭就它了,做它准能惊艳到家人哦!快来试试这个方法吧!

【食材准备】面粉300克、荠菜200克、猪肉100克、盐适量、鸡蛋1个、植物油适量、鸡精少许

【做法】

1、先将面粉分次加入水调成浓稠的面糊,搅拌均匀时,再加入少许水稍微调稀一些,可以挂住糊,面糊要反复搅打至上劲,这样口感会更加。

2、接下来我们要准备平底锅或电饼铛烙春卷饼皮了,烧热后,舀一小勺面糊倒在锅中,用摊煎饼的木划转一圈,就可以出来一张好薄薄的饼皮了。如果面糊是浓稠的,可以抓在手里在锅上擦抹一下在提起来,就立刻可以出来一张薄饼。

3、有春饼还要有馅儿,平时我比较爱做韭菜馅的,今天换种口味做荠菜猪肉馅的口味也很不错呢!先将荠菜焯水,挤去水分后切碎碎的,和剁碎的猪肉糜、盐、鸡精、鸡蛋调拌在一起做成春卷馅。

4、卷春卷还是很简单的,跟着我一起来试试!将荠菜猪肉馅舀一小汤匙,放在春卷皮上摊开,馅儿别放的太多,太多容易炸不熟的哦!然后两头折起来。

5、再然后卷起来,快到头的时候,可以抹点鸡蛋液或面糊再接着卷完,这样春卷更容易粘起来。

6、看!没一会儿就卷了许多,真的不难呢!

7、接下来就差一步炸春卷了,炸春卷一定要注意油温的,火的大小调控至关重要。锅烘干后放油,一定要用中火烧6成热的油,实在掌握不了,可以用手面放在离油锅20厘米高处感觉有点烤人,就可以将春卷放入锅中调至小火慢炸了。注意油不可以少,要比平时炒菜多2倍的量。

8、炸的时候要勤用筷子翻动,防止糊掉,炸至微微黄的时候捞出,过一会儿再稍微复炸一下,就可以捞出来放在厨房纸上控油了。

一盘金灿灿香喷喷的春卷就做出来啦!咬一口太香了,这色泽看着是不是也特别诱惑人呢?我每次做春卷的时候,女儿和老公馋的流口水,总忍不住来偷偷拿春卷吃。

心动不如行动,快一起学起来,过年露一手做给爸爸妈妈吃吧!祝您制作成功,有疑问的地方欢迎来留言询问,必回!

图文均为本人原创,抄袭必究!今天的文章就分享到这里了,如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法,也欢迎在文章的下方留言,和大家一起讨论交流学习!

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