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鼎丰赌场开户-豆皮和包菜放一起这样做,别提多下饭了,吃着比肉还香,太好吃
时间:2020-01-11 17:11:39 点击:2642次

鼎丰赌场开户-豆皮和包菜放一起这样做,别提多下饭了,吃着比肉还香,太好吃

鼎丰赌场开户,本期导读:豆皮和包菜放一起这样做,别提多下饭了,吃着比肉还香,太好吃

包菜和豆皮都是家里经常用到的食材,包菜也是春季的时令蔬菜,非常脆嫩,春季吃它可以增加抵抗力和免疫力,增强体质。豆皮是很好的豆制品,豆皮的叫法也很多,也叫干豆腐,千张,百叶。豆皮含有多种矿物质,补充钙质,今天分享的这道菜肴的做法,豆皮和包菜放一起这样做,别提多下饭了,吃着比肉还香,太好吃了,麻辣鲜香,好吃开胃,这个做法,风味独特,很多人都没吃过,你也试试这个不一样的口味,做给家人吃,下面分享下做法:

【水煮豆皮】

材料:豆皮3张、包菜1\2棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒十几粒、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、白糖1\3汤匙、水淀粉适量、

做法:

1.将包菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分,再把包菜撕成大小均匀的块

2.豆皮顺长切两半,叠在一起,切成1厘米宽的条

3.锅加水烧开,加入少许盐,下入包菜焯水,将包菜焯水至颜色变深,至断生

4.将包菜捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分,放在深盘内,或者大碗内待用,包菜焯水时,加入少许盐,可以使包菜颜色更绿,放在冷水中投凉,可以保持包菜脆嫩的口感,颜色还不会变黄

5.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火炒制,将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,豆瓣酱要用小火炒制,炒出红油,炒出酱香味,味道才好吃

6.下入葱花,姜末翻炒均匀,下入豆皮,加入热水,没过豆皮,淋入生抽,加入白糖,鸡精,郫县豆瓣酱比较咸,盐也可以不用放,大火烧开,煮4-5分钟,将豆皮煮软,淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火

7.将豆皮和汤汁一起盛出,放在包菜上,放上葱花,蒜末,干辣椒段

8.锅内加入适量油烧热,下入花椒,小火炸制,小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

9.将热油浇在干辣椒,蒜末,葱花上即可

小贴士:包菜焯水时,加入少许盐,可以使包菜颜色更绿,放在冷水中投凉,可以保持包菜脆嫩的口感,颜色还不会变黄,豆瓣酱要用小火炒制,炒出红油,炒出酱香味,味道才好吃,花椒要用小火炸制。

喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食做法。

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